La fama de un plato puede trascender las fronteras de una región, y pocos ejemplos son tan claros como el cachopo de Las Tablas del Campillín, en Oviedo. Un plato ya legendario por sus 20 premios, se catapultó a un nivel de reconocimiento masivo gracias a la mención y el entusiasmo del popular presentador David Broncano. Si eres uno de esos entusiastas que sueñan con probar esta delicia asturiana, aquí te guiamos para que tu visita a Oviedo sea tan memorable como el cachopo que vas a degustar.
La Peregrinación al Templo del Cachopo
Visitar Las Tablas del Campillín, en Oviedo, es más que ir a un restaurante; es una experiencia que empieza mucho antes de sentarse a la mesa. La expectación por probar el cachopo que ha enamorado a paladares exigentes y a figuras mediáticas es parte de la magia.
Planifica con antelación: La popularidad del restaurante significa que la demanda es alta. Es absolutamente esencial reservar mesa con mucha antelación, especialmente si planeas visitar Oviedo durante fines de semana, festivos o temporada alta. Un par de semanas antes, o incluso un mes, no es exagerado para asegurar tu sitio. Puedes intentar contactarles por teléfono o a través de su página web si ofrecen reservas online.
Llega con tiempo (y con hambre): La experiencia asturiana es para disfrutarla sin prisas. Llega al restaurante con tiempo suficiente para apreciar el ambiente, la decoración y la energía del lugar. Y, por supuesto, asegúrate de llegar con un apetito considerable; el cachopo es famoso por su generoso tamaño.
El Ambiente y la Experiencia en Las Tablas del Campillín
Una vez dentro, notarás que Las Tablas del Campillín no es solo un lugar de comida; es un punto de encuentro, una sidrería asturiana con alma:
- Ambiente Auténtico: Espera un ambiente animado, bullicioso y acogedor, muy característico de las sidrerías asturianas. Es el lugar perfecto para sumergirse en la cultura local.
- La Sidra, Indispensable: Acompañar el cachopo con sidra asturiana es casi una obligación. No te preocupes si no sabes escanciar; el personal estará encantado de hacerlo por ti, añadiendo un toque de autenticidad a tu comida.
- Más Allá del Cachopo: Aunque el cachopo es la estrella, no dudes en explorar otros platos de su carta si vas acompañado y puedes compartir. Su fabada, sus tablas de quesos asturianos o sus postres caseros complementan a la perfección la experiencia.
Consejos para la Visita a Oviedo
Ya que haces el viaje para probar el famoso cachopo, aprovecha para descubrir Oviedo y sus encantos:
- Explora el Casco Antiguo: Antes o después de tu comida, pasea por la Parte Vieja de Oviedo, visita la Catedral de San Salvador y admira las estatuas que adornan sus calles, muchas de ellas dedicadas a personajes ilustres.
- Ruta de la Sidra: Sumérgete en la cultura sidrera visitando alguna otra sidrería local o incluso el Bulevar de la Sidra, la Calle Gascona, donde podrás ver el ambiente y la tradición del “culín”.
- Naturaleza Cercana: Si tienes más tiempo, Asturias ofrece paisajes impresionantes a poca distancia. Considera una excursión a la costa o a los Picos de Europa para completar tu aventura.
Conclusión: Probar el cachopo que enamoró a Broncano en Las Tablas del Campillín, en Oviedo, es una experiencia que va más allá de lo gastronómico. Es un viaje que combina la emoción de una búsqueda culinaria con el descubrimiento de la rica cultura asturiana. Planificando con antelación y abriéndote a todo lo que Oviedo tiene para ofrecer, tu visita será, sin duda, un recuerdo delicioso y digno de contar. ¡Buen provecho y a disfrutar de la leyenda!